L’ispirazione per l’esotico continua!!! Ecco un altro piatto veloce per queste serate estive con amici o parenti! 🙂
Ingredienti:
2 avocadi
2 buste di salmone (circa due etti)
Una bustina di pinoli
Olio
Limone
Sale
Rucola (per decorazione piatto).
Tagliate gli avocadi a cubetti e il salmone a quadretti poi uniteli in un’insalatiera con i pinoli.
Condite con olio sale e limone.
In un piatto da portata mettete l’insalatina ottenuta formando una cupola, intorno cospargete della rucola e decorate con una fetta di limone. (vedi foto)
Buon appetito!!
Mo