Arrosto di maiale alla siciliana
(lardo, arance, limoni)
Arrosto di maiale alla tirolese
(speck e e mele)
Arrosto di maiale con prugne
Arrosto di maiale tradizionale
Arrosto di vitello con salsa ai funghi
Brasato di vitello
Rolata di cappone con castagne e prugne
Rolata di faraona all’arancia
Salmone cotto al forno a tranci